France : le camdium, un métal cancérogène présent dans l'alimentation, alerte l'ANSES

La surexposition des Français au cadmium par l'alimentation se confirme, conclut mercredi 25 mars l'Anses dans une vaste expertise, en recommandant d'agir à la source sur les sols agricoles et la teneur des fertilisants, comme les engrais minéraux phosphatés. Récit de Noémie Roche.